El quiche es una receta muy francesa y la hemos introducido en nuestra cocina peruana cuando los inmigrantes de ese país llegaron al nuestro allá por los 1800. Se puede hacer de muchas variedades usando la misma receta base y nos sacará de cualquier apuro en caso cuando tengamos que preparar una comida rápida y facil. También puede convertirse en un plato de fondo para esos días en que querramos comer ligero, agregándole una ensalada como acompañante. Disfruten.
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