La pandemia del corona virus del 2020 ha creado una serie de situaciones nuevas en nuestras vidas. Nos quedamos en casa obedientemente y sólo salimos para comprar víveres, para ir al banco o a la farmacia o al medico. Hay veces pareciera para algunos que sus cabezas van a explotar, porque no se les ocurre nada que pueda reemplazar esos días de eterno deambular adónde nos diera la gana, de bailar entre cuerpos sudorosos en los salones de baile,de hacer colas interminables para entrar a los restaurantes populares, o de pasar noches enteras conversando muy acomodados entre nuestros amigos. Pareciera que han pasado años...pero son tres meses!
Pero la pandemia nos a enseñado toda clase de valores como el de apreciar la naturaleza que nos rodea... El verdor de las hojas,el color de las flores, los vuelos atropellados de los pájaros, y su constante competencia para encontrar comida. Los atardeceres se han puesto más lindos y por fin podemos sumergirnos en libros o películas para salir imaginariamente de ese encierro que nos ha impuesto ese implacable bicho. Pero no nos hace bien vivir con miedo...tenemos que resetear nuestras vidas alrededor de este hecho...Por esto es, que un grupo de amigos en diversos lugares del mundo, hemos decidido hacer comidas en la pandemia y reunirnos todos los sábados para cocinar en nuestras cocinas y compartir virtualmente nuestros platillos, siguiendo las recetas ofrecidas por tres cocineros entre nosotros. Después de cocinar, nos sentamos en nuestros respectivos comedores, saboreamos lo que hemos cocinado bajo supervisión del que dio la receta, y conversamos sobre muchos temas...culinarios, políticos, económicos o sociales. Nos sentimos compenetrados porque comemos, rezamos y amamos...como el libro y su película. Y es que el mundo virtual nos permite viajar y estar juntos y compenetrados en esta aventura!
Dicho esto, compartimos con uds. El menú de hoy. Las recetas las encontrarán en orden alfabético y por tipo de curso de comida en el indice de este blog.
MENÚ DE PANDEMIA
CHAMPIÑONES RELLENOS DE CREMA Y TOCINO
POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES
POSTRE DELICIA DE CHOCOLATE
Nos seguimos viendo!
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