Chimichurri de Cilantro

 

Receta del Blog: Una Receta

Si buscas una salsa para darle un toque más fresco a tus platos, te recomendamos esta receta de chimichurri de cilantro.

Ingredientes

• 1 manojo de cilantro
• 1 cebolla
• 1 limón
• 1 vaso de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal

Receta de chimichurri de cilantro

1. Su preparación resulta bastante sencilla, muy parecida a la elaboración del chimichurri de perejil. Lava el manojo de cilantro, desechando las partes que no vayas a utilizar y el resto las picas bien. Echa todo en el vaso de la batidora.
2. Pela y pica los dientes de ajo, que también echarás en la batidora. Ahora vas a pelar la cebolla, lavarla bien bajo el agua del grifo y picarla también en trocitos bien pequeños. Mézclalo con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora.
3. Vierte el jugo del limón y lo bates todo junto, hasta lograr una mezcla única. Entonces vierte el vaso de aceite de oliva, un poco de sal y vuelta a batir, a una velocidad suave, hasta obtener una ligera salsa.
4. Comprueba el punto de sal por si necesita más. Si no, ya tienes lista tu salsa.